Ricotta cheesecake (HO/Greenfields)

MAKANAN dan minuman yang manis dan segar bisa menjadi teman untuk melewati akhir pekan setelah menjalani aktivitas yang padat. Simak penganan nikmat yang dapat Anda buat sendiri di rumah untuk menyambut bulan baru, dikutip dari siaran resmi Greenfields, Minggu;

Ricotta Cheesecake
Bahan untuk Ricotta Cheesecake:
420g keju Ricotta
3 telur
130g Gula putih
1/8 sdt Garam
sdt ekstrak vanila
100 gr Santan kelapa
25g tepung kue

Bahan untuk dasar cheesecake:
120g biskuit
20g mentega tawar

Cara membuat:
Hancurkan biskuit dalam mangkuk, sisihkan.
Lelehkan mentega tawar dalam microwave dan tambahkan ke dalam biskuit yang sudah dihancurkan. Aduk hingga rata.
Lapisi loyang kue dengan kertas roti.
Ratakan biskuit di dasar Loyang, kira-kira setebal 1 cm.
Panggang pada suhu 180°C selama 10 menit. Sisihkan.
Masukkan Ricotta Cheese ke dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan Whipping Cream, telur, gula, garam, dan ekstrak vanilla ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
Tuang adonan ke atas biskuit di loyang.
Panggang pada suhu 160°C selama 80 menit dan pada suhu 170°C selama 10 menit.
Setelah matang, dinginkan di lemari pendingin selama 3 jam.
Ricotta Cheesecake siap dinikmati.

Stroberi blueberi smoothie
Bahan:
1 cup blueberi
6 buah stroberi, iris tipis
1 buah pisang, iris
250 ml yogurt
4 buah es batu

Cara:
Campur semua bahan, masukkan ke dalam blender. Blender dalam kecepatan tinggi.(*/ant)